En una entrevista con la publicación japonesa Famitsu, el jefe de Rockstar North, Rob Nelson, habló sobre una de las mecánicas de Grand Theft Auto VI que el equipo probó durante el desarrollo, pero que finalmente decidió eliminar.
Se trata de un sistema completo para reabastecer el refrigerador de Jason y Lucía. Los jugadores podrían ir a varias tiendas, comprar comestibles y llevarlos a casa, después de lo cual la comida aparecería en el refrigerador y estaría disponible para su uso posterior. Según Nelson, las tiendas incluso tenían especificaciones separadas para la venta de productos.
Sin embargo, Rockstar consideró que tal sistema haría el juego excesivamente complejo.
En algún momento del desarrollo, experimentamos con un sistema que permitía comprar alimentos para reabastecer el refrigerador. Teníamos tiendas con productos que se podían comprar y llevar a casa, y el refrigerador se podía reabastecer. Sin embargo, como esto complicaría la mecánica, tuvimos que simplificarla.
Al mismo tiempo, Rockstar no va a renunciar por completo al realismo. En GTA VI se presta mucha atención a la conducción, la navegación y el robo de coches, pero los desarrolladores intentan no convertir las mecánicas realistas en una rutina. Según Nelson, el equipo busca constantemente un equilibrio entre la verosimilitud y la comodidad del juego: las acciones de los personajes deben tener sentido, y no existir exclusivamente por el bien del juego de rol.
Rockstar también presta especial atención a los detalles del mundo circundante. Anteriormente, el codirector de Rockstar North, Aaron Garbut, dijo que los desarrolladores elaboraron manualmente los personajes que los jugadores pueden encontrar en Los Santos y otras áreas del mundo del juego. Para habitaciones individuales, el equipo creó historias completas: se tuvo en cuenta quién se sienta dónde, qué beben los personajes, qué rastros dejan en las mesas, y en las fotografías podían aparecer personas de la misma habitación, con sus tatuajes, parientes y otros detalles individuales.