Запись голосового чата в PS5 невозможно отключить. Но это не для слежки за пользователями
Sony объяснила что не собирается собирать информацию о пользователях при помощи записи голосового чата. На самом деле она нужна только для жалоб на других игроков.

Компания Sony поделилась с пользователями информацией о функции записи голоса в войс чате игроков. Разработчики акцентировали внимание на том, что данная возможность позволит людям общаться с техподдержкой и отправлять жалобы на оскорбления от других игроков.
На запись можно будет поставить отрывок разговора в 40 секунд. При этом пользователь сможет выбрать лишь 20 секунд, а остальное время автоматически записывается в начале и в конце выбранного отрезка времени. Чтобы отправить в техподдержку такую запись, вы сможете промотать голосовой чат на пять минут назад и данную функцию никак нельзя будет отключить. Поэтому входя в голосовой чат игрок автоматически соглашается на то, что весь его разговор будет записан.
Функция записи появилась в PlayStation после выхода прошивки 8:00. Пользователи сразу обратили внимание на новую механику и обвинили компанию Sony в слежке.