В PAYDAY 3 игроки выйдут на пенсию и вернутся к преступной жизни в роли члена банды Payday, которой многие завидуют и которую боятся правоохранительные органы. Спустя несколько лет после окончания террора, устроенного бандой в Вашингтоне, они вновь соберутся вместе, чтобы справиться с угрозой, заставившей их выйти на пенсию.
PAYDAY 3 создаётся на Unreal Engine, но версия движка неизвестна (UE4 или UE5).