По данным блогера TGG, посетившего Rockstar North, тренировки требуют покупки абонемента. В спортзале можно бегать на дорожке, работать с мешком, жать штангу и приседать. Трёх упражнений достаточно для дневной тренировки. Силовые нагрузки улучшают здоровье, кардио – выносливость. Герои также смогут набирать мышцы, толстеть и терять форму без тренировок. Сон влияет на восстановление характеристик, а его нехватка приводит к мешкам под глазами.
В GTA VI появятся рыбалка, охота, баскетбол, бильярд, мини-гольф, дайвинг, каякинг, парашютный спорт и стрельбища. Рыбалка будет напоминать систему из Red Dead Redemption 2. Баскетбол позволит вручную выполнять броски и развивать параметр Focus.
Игроки также смогут собирать детали машин и передавать их Вайману для сборки автомобиля. Гонки разделят на уличные, трековые и внедорожные, а некоторые машины получат нитро. Многие активности связаны с прогрессом героев и отношениями Джейсона и Люсии.